11ο επεισόδιο GAME CHANGERS: Πρόγραμμα Αχλάδι

#11ο επεισόδιο GAME CHANGERS: Πρόγραμμα Αχλάδι

11ο ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ GAME CHANGERS – ΑΧΛΑΔΙ.EXPERT

Ερ. είπες ότι πολύ σημαντικό για την ποιότητα είναι τα οξέα και τα …

Γ. Πατσιαβούρας – Σάκχαρα, οξέα, μέγεθος συνήθως
Ερ. – Τι πετύχατε με το πρόγραμμα αυτό
Γ. Πατσιαβούρας – θα πάρω την ατάκα του κυρίου Χαμακιώτη το less is more με την COMPO EXPERT. Πετύχαμε όλα αυτά τα χαρακτηριστικά που θέλαμε με όλη την γκάμα Όσον αφορά και κοκκώδη και διαφυλλικά και υδατοδιαλυτά.

Ερ. – Ένας παραγωγός θέλει να κάνει αχλάδι, πιστεύεις στο αχλάδι;

Ν. Αρβανίτης – φυσικά, γι αυτό και έχω.

Ερ. – Τι διαφορετικό έχει το δικό σου αχλάδι;

Ν. Αρβανίτης – Καταρχήν από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, είμαστε σε κτήματα με αχλάδια, από τον πατέρα μου ξέρω να το δουλεύω, ξέρω να το φτιάχνω. Οι φωτογραφίες είναι από το δικό μου κτήμα οπότε…. η ποιότητα.

Ερ. – Η ποιότητα έτσι όπως την περιγράψαμε πριν. Θοδωρή σε αυτό το κτήμα είχαμε πάθει σοκ. Πήγαμε είδαμε φοβερές παραγωγές, Πες μας λίγο για το πρόγραμμα, επιλέχθηκαν τα προϊόντα

Θ. Χρυσοχόου – Καλησπέρα και από μένα. Tα προϊόντα επιλέχθηκαν έτσι ώστε να μπορέσουμε να επιτύχουμε όλα αυτά που ζητάει ο παραγωγός. Θέλουμε μία καλή απόδοση και από κει και πέρα θέλουμε τα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Θέλουμε τα ποιοτικά χαρακτηριστικά να είναι αυτά που ζητάει η αγορά ή δυνατόν καλύτερα από αυτά που ζητάει και επιλέχθηκαν τα προϊόντα που χρειαζόταν ώστε να μπορέσουμε να έχουμε ένα συνδυασμό μεγέθους, απόδοσης και ποιοτικών χαρακτηριστικών όπως σακχάρων και οξέων όπως μας είπε ο Γιώργος.

Γ. Πατσιαβούρας – Όταν ανέφερα ότι δανείζομαι την ατάκα του κυρίου Χαμακιώτη, το less is more αφορά και τα λιπάσματα, και ότι χρήση υπάρχει από φυτοπροστατευτικό. Πάντα τηρούμε τους όρους ψεκασμών και λιπάνσεων έτσι ώστε το προϊόν που θα παραχθεί όταν φτάσει στον τελικό καταναλωτή να είναι απαλλαγμένο από οτιδήποτε.

Ερ. – Ως παραγωγός πόσο δύσκολο είναι να ακολουθήσεις ένα πρωτόκολλο δηλαδή αυτό που σου λένε οι άλλοι, να έχεις και αμφιβολίες… είσαι αυτός που πληρώνεις το τέλος

Ν. Αρβανίτης – Οι αμφιβολίες πάντα υπάρχουν αλλά όταν στηρίζεσαι χρόνια σε κάποιον και συνεργάζεσαι χρόνια τον ακούς και ξέρεις ότι στο τέλος θα πάρεις το αποτέλεσμα που θέλεις.

Γ. Πατσιαβούρας – Μπορώ να προσθέσω κάτι. Φλεβάρη περίπου θα ξεκινήσει η χειμερινή εφαρμογή των λιπασμάτων με τον Νίκο λέμε το εξής «τι θα κάνουμε φέτος» και η πρώτη μας ατάκα είναι «ομάδα που κερδίζει δεν αλλάζει», οπότε πάμε βάσει προγράμματος κάθε χρόνο.

Ερ. – το αχλάδι έχει μέλλον το αχλάδι όμως το τυποποιημένο το αχλάδι το οποίο κόβεται στην ώρα του και το οποίο χθες μάθαμε στο ροδάκινο έχει μία ολόκληρη τάση αν τα κόψεις πολύ πιο νωρίς… πάνω στο παιχνίδι αυτό τι βλέπεις;

Ν. Αρβανίτης – Γίνεται η μέτρηση των σακχάρων στα φρούτα κάθε φόρα και αποφασίζει γεωπόνος πότε θα μπούμε, δεν παίρνουμε όποτε πιστεύουμε εμείς με το μάτι. Γίνεται μέτρηση και σάκχαρα και πίεση για να αντέξουνε και στην ψύξη.

Ερ. – Θοδωρή, εμείς είμαστε στα λιπάσματα, είμαστε στην θρέψη και τώρα θέλουμε να μπούμε στην αλυσίδα του τροφίμου. Θα σου κάνω μία δύσκολη ερώτηση που δεν την περιμένεις, αυτές οι διαμορφώσεις που είδες εκεί, πόσο σημαντικό ρόλο παίζουν στη διαμόρφωση των δέντρων σε νέους οπωρώνες;

Θ. Χρυσοχόου – Είναι ένα από τα σημαντικά πράγματα που έχουν αλλάξει τα τελευταία χρόνια στην καλλιέργεια του αχλαδιού, και όχι μόνο και έχουμε βοηθήσει στο να μπορέσουμε αφενός να αξιοποιήσουμε καλύτερα όλη τη δουλειά που κάνουμε δηλαδή, τη δουλειά που κάνουμε με τη θρέψη, τη δουλειά που κάνουμε με τη φυτοπροστασία, αλλά να επιτρέψουμε και στην καλλιέργεια να μεγιστοποιήσει αυτά που μπορεί να πάρει από το έδαφος, από τον ήλιο, από το νερό. Ο Τύρναβος είναι από τις περιοχές, η οποία είναι η πιο παλιά στο αχλάδι, υπάρχουν εκεί παραγωγοί οι οποίοι επιζητούν το διαφορετικό, το καινούργιο, την καινοτομία, τη βελτίωση.