Ε. ΨΥΧΟΥΛΗ, Α. ΛΑΓΟΣ & Η ΜΗΤΕΡΑ ΤΟΥ, Χ. Δ. ΚΑΤΣΑΝΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ “ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ ΠΟΥ ΜΕΓΑΛΩΣΑΜΕ””

ΕΛΕΝΗ ΨΥΧΟΥΛΗ (www.pirouni.gr )
«….Και έρχεται τώρα η σειρά του Ανδρέα (Λαγού), οποίος βγάζει αυτό το καταπληκτικό βιβλίο, σε μια εποχή που για μένα πιστεύω ότι έχει γίνει αναγνωρίσιμος από την Τηλεόραση.
Ο Ανδρέας, αυτή τη στιγμή έκανε ένα βιβλίο με λόγο και αιτία. Μέσα του είχε μια ιστορία την οποία ήθελε να τη διηγηθεί , να τη βγάλει προς τα έξω και να τη μοιραστεί με τον κόσμο. Γιατί τώρα ? Γιατί επειδή είμαι πάρα πολύ κοντά του, ότι αυτή τη στιγμή έχει ολοκληρώσει το προσωπικό του γαστρονομικό οδοιπορικό».
ΧΡΗΣΤΟΣ Δ. ΚΑΤΣΑΝΟΣ: Τι έχει να πει μια μητέρα Σαμιώτισσα σ’ ένα νεαρό Chef ο οποίος παρουσιάζει το βιβλίο του σήμερα στην Αθήνα;
ΒΟΥΛΑ ΜΑΣΤΡΩΚΩΝΣΤΑΤΗ –ΛΑΓΟΥ: Μητέρα Ανδρέα Λαγού
«Είμαι πολύ συγκινημένη και πολύ υπερήφανη για το γιό μου. Από μικρός έδειχνε ότι είχε ταλέντο στη μαγειρική, αλλά δεν περίμενα βέβαια πως θα έφτανε σ΄αυτό που βλέπω απόψε. Μου φαίνεται απίστευτο!!!»
Χ.Δ.Κ.: Το βιβλίο είναι γεμάτο Σάμο, είναι γεμάτο παιδικές μνήμες;
Β.Μ.Λ: “Ναι, το βιβλίο είναι καθαρά με Σαμιώτικες συνταγές, πειραγμένες απ΄τον Ανδρέα βέβαια, είναι παραδοσιακές. Με ρωτούσε για τις παλιές συνταγές της γιαγιάς, της μαμάς μου, της πεθεράς μου, γιατί εγώ πάντα μαγείρευα τα παραδοσιακά κι από εκεί έχουν βγει”.
ΧΡΗΣΤΟΣ Δ. ΚΑΤΣΑΝΟΣ : Τι γυρεύει ένας Νομάδας Chef από τη Σάμο ένα βράδυ του Δεκέμβρη στη Γκαλερί Ζουμπουλάκη;
ΑΝΔΡΕΑΣ ΛΑΓΟΣ ( www.andreaslagos.com )

Α.Λ.: «Αυτό-ορίζομαι ως Νομάς, γιατί πάντα για μένα η μαγειρική ήτανε ένα πολυδιάστατο αντικείμενο, και μου άρεσε να κάνω διαφορετικά πράγματα μέσω της μαγειρικής. Να μαγειρεύω σ΄ένα σκάφος, να μαγειρεύω σε μια γκαλερί – καλή ώρα , να μαγειρεύω σ΄ένα χωράφι, σ΄ένα κτήμα , σε μια κουζίνα.
Η μαγειρική είναι ένα πράγμα ανεξάντλητο, οπότε θέλω να ρουφήξω όσο το δυνατό γίνεται από αυτό».

Α.Λ.: «Το συγκεκριμένο βιβλίο δεν ήταν ότι ήθελα, αλλά ένοιωσα να γράψω αυτό το βιβλίο. Στην ουσία ήταν ένας επαναπροσδιορισμός του εαυτού μου. Του να συνειδητοποιήσω από πού είμαι, που έρχομαι και που πάω. Το να ξαναθυμηθώ τα παιδικά μου χρόνια, που για πολλούς λόγους μεγαλώνοντας είχαν μπλοκάρει και είχαν εξαφανιστεί. Στην ουσία αυτό το βιβλίο είναι αυτοβιογραφικό-μαγειρικό!. Στην ουσία είναι ένα βιβλίο που το’ χα ανάγκη εγώ. Δεν ήταν γιατί έπρεπε. Ήταν η προσωπική μου ανάγκη να θέσω την αγάπη μου για τη Σάμο, για το φαγητό, για την Οικογένειά μου, μέσα απ΄τις συνταγές».